22일부터 나흘간 코엑스서...푸드테크 시대의 식품 R&D 선봬 대체육부터 제로 슈거까지...현장서 푸드테크 스타트업과 소통 2023 월드 푸드테크 컨퍼런스&엑스포 롯데중앙연구소 부스 조감도/사진=롯데웰푸드 롯데중앙연구소가 오는 22일부터 25일까지 나흘간 코엑스 D홀에서 개최되는 ‘2023 월드 푸드테크 컨퍼런스&엑스포’에 참가한다고 17일 밝혔다. 월드 푸드테크 컨퍼런스&엑스포는 국내외 식품산업의 현재와 미래를 제시하는 푸드테크 전문 전시회로, 국내 최대 규모 종합 식품전시회인 서울국제식품산업전(코엑스 푸드위크)와 동시 개최된다. 롯데중앙연구소는 ▲지속 가능한 기술과 디자인 ▲스마트 R&D ▲헬스앤웰니스 제품 등의 테마로 구성된 전시 부스에서 푸드테크 시대의 식품 R&D에 대해 소개한다. ‘지속 가능..